Tỏi là gia vị đầu tay, nhân dân ta ai cũng biết; là vị thuốc
y học dân tộc lương y nào cũng biết. Tuy nhiên, rượu tỏi có xuất xứ Ai Cập thì
chưa nhiều người biết.
Y học
cổ truyền đã dùng tỏi vào điều trị nhiều loại bệnh thu được hiệu quả tốt. Trong
ngôi mộ cổ xưa ở Ai Cập, người ta đã tìm thấy đơn thuốc làm từ tỏi. Còn ở Trung
Quốc, ngay từ năm 2600 trước Công nguyên đã có những bài thuốc bào chế từ tỏi. Ở
nước Nga từ thế kỷ 19, người ta đã coi cây tỏi như một loài thảo dược...